Carne de Res
La carne de vacuno es la carne más consumida del mundo. Está presente en los gustos y en la mesa de la gran mayoría de consumidores.
La carne de res tiene muchos beneficios para la salud si se consume de la manera correcta. Este alimento es muy rico en proteínas, pero también tiene otros nutrientes como las vitaminas del complejo B y las sales minerales. Fuente de Hierro, Zinc, Fósforo, Potasio, Magnesio y Selenio. El consumo de carnes rojas ayuda a la salud del corazón y del sistema nervioso. Su gran cantidad de proteína animal y algunas vitaminas aporta energía al organismo.
Las vitaminas B no se encuentran comúnmente en los alimentos vegetales, por lo que el consumo frecuente de carnes rojas permite al cuerpo reponer las cantidades necesarias de estas. Sin embargo, es importante evitar que se fríen. A la plancha, asados o hervidos son siempre las mejores opciones a la hora de preparar los diferentes cortes de carne.
Existe una amplia variedad de cortes diferentes, cada uno con sus propias características, propiedades y recetas adaptadas a los diversos gustos de los consumidores.