Café

Los historiadores informan que el café provenía de las montañas de Etiopía. Desde su llegada se notó el hecho de que el fruto del cafeto, al transformarse en bebida, aumentaba la energía y ahuyentaba el sueño. La hazaña fue inicialmente popular entre los árabes y llegó a Europa a través de Italia.

El cafeto es una planta de clima tropical húmedo, con temperaturas suaves, entre 18º y 22º. , perfecto para tu plantación, ya que no soporta las heladas y tiene un desarrollo deteriorado a temperaturas superiores a los 30º. Con un tamaño arbustivo de 2 a 4 m de altura y en continuo crecimiento, el cafeto pronto llegó a América en la época de las grandes navegaciones. En Brasil, la región norte fue la primera en recibirlo, pero pronto llegó al sureste y al sur.

El café tiene sus variaciones, formas de producción, entre otros puntos importantes, para estar preparado para el consumo.

El café es una bebida apreciada en todo el mundo, siendo conocida principalmente por su poder estimulante.

Actualmente, Brasil se destaca como el mayor productor y exportador de café del planeta.

La producción de café se divide en 8 etapas principales:
Siembra, Cosecha, Fermentación, Secado, Degustación, Tostado, Molido, Preparación.

El hábito de tomar café, siempre que sea en dosis moderadas (4 a 5 tazas de 50 ml por día), no presenta riesgos para el organismo, al contrario, aporta varios beneficios. Entre las razones está su riqueza nutricional, con énfasis no solo en la cafeína, famosa por su efecto estimulante, sino también por su alta concentración de polifenoles, antioxidantes que previenen, o al menos reducen, la acción de los radicales libres, que deterioran el equilibrio celular. Según descubrimientos científicos recientes, el café tiene varias propiedades que contribuyen a la prevención de enfermedades y al bienestar.